Tuna tartar

Posto se lepo zasladimo sa tuna stekom, sutradan od preostalih komada pravim tuna tartar. Pravi se i lakse i brze od steka, a ukus je neponovljiv. Kad got sam u prilici pozovem i prijatelje na ovaj specijalitet i svaki put je pun pogodak. Izvorni recept sam dobila od mog druga iz detinjstva Gorana Guskica koji trenutno drzi najlepsu ribarnicu na Jadranu, a mozda i sire. U medjuvremenu sam prilagodila recept nasem ukusu.

1. Tuna 300gr
2. 2-3 kisela kornisona
3. Kasika kapra 
4. Sok od pola limuna
5. So po ukusu (veoma malo, jer kapar moze biti slan)
6. Biber po ukusu
7. Soka sauce jedna kasika
8. Worcester sauce jedna kasika 
9. Mala kasika senfa 
10. 2-3 kasike maslinovog ulja

Tunu iseci na komade, krastavcice sitno iseckajte pa dodajte prvo pola predlozene kolicine svih dodataka. Kasikom i viljuskom mesajte smesu pa polako dodajte ostatak zacina, sve dok ne dobijete zeljeni ukus.