Moje lazanje
Prva asocijacija na lazanje je socan bolonjeze sos u besamelu sa puno istopljenog sira, koji se razvlaci i topi. Ukusu doprinosi i specificno testo, koje ne sme biti prekuvano, ali ni previse tvrdo. Na to pomislimo pri pomenu lazanja, ali kombinacija ima mnogo i svaka je vrlo posebna i ukusna, a ono sto im je zajednicko je testo koje moze biti sveze, pa ne mora da se kuva, ili pakovano, pa u tom slucaju mora da se prokuva. Takozvane moje Kazan je su lagana letnja varijanta u kojima je fil od tikvica, ali moze biti i nekog drugo povrca u zavisnosti od ukusa, a umesto besamela kao jednostavniju varijantu koristim neutralnu pavlaku, koja se lepo zgusne i bez brasna. Ako uz to koristite i sveze testo lazanje cete spremiti brzo i lako. 1/2kg testo za lazanju 1/2kg tikvica 1/2l neutralne pavlake 1/2kg kackavalja Kockica putera (oko 50gr) So Biber Mirodjija Tikvice oprati i iseckati na kockice pa proprziti na puteru. Kada ispari tecnost, koji su tikvice pustile dodati zacine po...
